じゃがいもが青い場合は、体に害を及ぼす ソラニンやチャコニンなどの毒素 が含まれていますが、青い部分の皮を厚く剝けば食べても大丈夫です。 ただし皮だけでなく 中身まで青や緑色 になっている場合は、食べられないので注意しましょう。 青い その他のじゃがいもの悪化状態をチェック その他にもじゃがいもが悪化したと思われる状態があります。 赤い(ピンク)や青・緑・黒・紫・ぶよぶよ、カビが生えている状態 などの様々な状態の原因と対策をまとめておきました。 じゃがいもが緑色になるのを防ぐには、 光に当てない ことが大切です。 密封したビニール袋は湿気が生じてカビが生えやすいので、袋に穴を空ける・新聞紙で包む・紙袋に入れるなど工夫して湿度の低い風通しの良い涼しい場所で保管しましょう。（※9）
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じゃがいも カビ 青い- じゃがいもの皮をむいても青い部分（黄緑）がある時、その部分を削っています。 また、 じゃがいもの芽や、にんじんの上部の青い部分（緑）は完全に取らないと大変だと聞いたことがあります。 中毒になったり、お腹こわしたりするのでしょうか？ホーム » たべもの安全情報館 » じゃがいものカビ臭さ は、明らかにカビが生えている場合を除くと、 " 土の臭い" が原因と言われています。 この場合、じゃがいもが傷んでいるわけではないので、 調理に使っても大丈夫 です。 でも、カビ臭さに加え、緑色に変色している箇所が
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